La Asamblea Legislativa Plurinacional fue escenario del lanzamiento oficial de la Expo Feria de Turco, Capital Camélida de Bolivia, evento que busca mostrar la riqueza productiva, gastronómica y cultural de este municipio orureño. El alcalde Grover Pérez destacó que la feria se desarrollará del 21 al 23 de agosto, con la participación de más de 150 productores locales y la exhibición de entre 300 a 400 ejemplares de camélidos.
“Estamos haciendo el lanzamiento de la primera Expo Feria del municipio de Turco como Capital Camélida de Bolivia, para demostrar que somos el centro de los más grandes productores. Invitamos a toda la población a conocer nuestra gastronomía, nuestro turismo y nuestra cultura”, expresó la autoridad edil.
La feria no solo será un espacio de exposición ganadera, sino también de promoción de la carne de llama y alpaca, reconocida por sus propiedades saludables al no contener colesterol, además de la artesanía textil elaborada con lana de alpaca y llama, que incluye chompas, chalinas entre otros.
En el acto, productores como Víctor Ramírez Marca, del distrito de Cosapa, compartieron detalles de la riqueza culinaria de la región. Entre los platos tradicionales resaltó el costillar de llama al horno (Jaraphkanka), el chicharrón de camélido y preparaciones con la Papa Yari, tubérculo andino que se conserva naturalmente y adquiere un sabor dulce. Asimismo, se destacó la versatilidad de la Quinua Real, utilizada en sopas, refrescos, panes y postres.
“La carne de camélido es la más saludable, no tiene colesterol. Además, de los camélidos obtenemos lana para artesanía, que es lo mejor para el frío. La quinua y la papa Yari son productos únicos de nuestra tierra”, afirmó Ramírez.
La Expo Feria de Turco se perfila como un encuentro de integración nacional, donde visitantes podrán disfrutar de la gastronomía andina, la producción camélida y la cultura viva de un municipio que busca consolidar su título como Capital Camélida de Bolivia.
